Bir tadım hayal edin; elinize kadehinizi alıyorsunuz ve yan yana, üreticilerinden bağımsız, üzüm cinsleri ve yoğunluklarına göre sıralanmış yüzlerce farklı aroma ve tatları dilediğiniz gibi gezip tadabiliyor, üreticiler ve ortak ilgi alanına sahip kişilerle tanışabiliyorsunuz…!

Dilerseniz; dünyanın, konusunda en önde gelen uzmanları; seçimlerini nasıl yapıyorlar, dinleyip öğrenebiliyor, onlarla birlikte Master Class veya Yarışma Jurisinde tadım yapabiliyorsunuz!

“Challenging Master Classes” tadımı ve “Winemakers’ Challenge” yarışması The Marmara Taksim otelde 18 – 19 Nisan 2020’de gerçekleşiyor.

“Tat Tanış”, “Atölyeler”, “Master Class’lar” ve “Yarışma” bölümlerinden oluşan etkinliğe bilet alarak katılabilirsiniz.


SİZİ NELER BEKLİYOR?
KONUŞMACILAR

Andrew Jefford

Robert Parker tarafından referans eleştirmen olarak gösterilen Jefford, dünyanın en saygın ve entelektüel şarap eleştirmenlerinden... Decanter World Wine Awards'ın eş başkanı!

Caro Maurer - Master of Wine

“Institude of Masters of Wine” Kabul Komitesi Başkanı olan Caro, 25 yıldan uzun bir süredir şarap alanında yazmakta ve eğitimler vermektedir... Almanya'nın en büyük süpermarket zinciri olan Edeka'nın şarap satın alma danışmanlığını da yürütmektedir.

Daniel Fischl - Viticultirist

Kendiside bir şarap üreticisi olan Fischl; 7 ülkede, 78 farklı bağda, 8.200 hektarlık bağ alanı yöneten uluslararası bağcılık (viticulturist) danışmanıdır.

Justin Howard-Sneyd - Master of Wine

Kendine ait ödüllü şarapları olan Sneyd; Sainsbury, Waitrose, Laithwaite’s gibi dev perakende firmalarının satın almalarının başında yer aldıktan sonra kendi danışmanlık firması çatısı altında; Laitwaite’s başta olmak üzere dünyanın en büyük şarap alımını yapan firmaların da içinde yer aldığı bir gruba danışmanlık vermektedir.

Oz Clarke - Order of the British Empire

Şarap dünyasında “kural bozan”, “en güvenilir damak”, “yaşayan efsane” olarak kabul edilen Clarke; 2020’de, “Order of the British Empire” (OBE) nişanına layık görülmüştür. Bu statüde,şarap sektöründe Clarke dışında Jancis Robinson MW ve (şarap sektörünün büyük kaybı) Gerard Basset MW MS bulunmaktadır.

Sarah Jane Evans - Master of Wine

Master of Wine Enstitüsü'nün 2014-2016 yıllarında 2 sene başkanlığını yapan Evans, Decanter World Wine Awards'ın 3 eş başkanından biridir!


TAT & TANIŞ

Etkinliğin Tat & Tanış olarak isimlendirilen bölümünde içlerinde zeytinyağı, peynir, ekmek ve şarküteri gibi gurme gıda üreticilerinin de olduğu 50’den fazla üreticiye ait 250’den fazla lezzeti tadabileceksiniz.

Farklı etiketlerin üreticiden bağımsız olarak üzüm cinsi ve yoğunluğuna göre sıralanacağı "Tat & Tanış" bölümünde, ürünleri ideal tadım sırasında ve sıcaklığında tadabilecek, benzersiz bir tadım deneyimi yaşayacaksınız.

Tadım alanında öncelikle köpüklüler, ardından hafif beyazlar, sonrasında orta ve tam yoğunluktaki beyazlar olacak. Onları ise rozeler ve yoğunluğu artan şekilde kırmızılar takip edecek. Kısacası, tüm etiketler üzüm çeşitlerine, renklerine ve yoğunluklarına göre sıralanacak. Kalite standartları gereği “Tat & Tanış” bölümüne girişler 600 kişi/gün ile sınırlandırılacaktır.

Tat & Tanış (Cumartesi)

18 Nisan 10:00-18:30


TL SEÇ
Tat & Tanış (Pazar)

19 Nisan 10:00-18:30


TL SEÇ
Tat & Tanış (Cumartesi & Pazar)

18 - 19 Nisan 10:00-18:30


TL SEÇ

MASTER CLASS

"Master Class" bölümünde 12 farklı seans var!
Master Class konuşmacıları ve konuları genel olarak aşağıdaki gibi olacaktır. Her bir MC için daha detay bilgiyi ilgili bölümde inceleyebilirsiniz.

  • MC 1: İklim Değişikliğine Karşı "Geleceği Güvenli" Bağlar / Konuşmacı: Daniel Fischl
  • MC 2: Yeni Nesil Organik Bağcılık / Konuşmacı: Daniel Fischl
  • MC 3: Üreticilerle Tadım; Fıçılı Şaraplar / Konuşmacı: Andrew Jefford
  • MC 4: Şarap Dünyasında Etik ve Ego / Konuşmacı: Sarah Jane Evans MW
  • MC 5: Şarap Satınalmacısıyla Tadım / Konuşmacı: Justin Howard-Sneyd MW
  • MC 6: Challenging Master Class / Konuşmacılar: Oz Clarke OBE ve Caro Maurer MW
  • MC 7: Yeni Nesil Organik Bağcılık / Konuşmacı: Daniel Fischl
  • MC 8: Üreticilerle Tadım; Yerel Üzümler / Konuşmacı: Andrew Jefford
  • MC 9: İklim Değişikliğine Karşı "Geleceği Güvenli" Bağlar / Konuşmacı: Daniel Fischl
  • MC 10: İspanya: Avrupa’nın En Heyecan Verici Şarap Ülkesi
  • MC 11: Şarap Satınalmacısıyla Tadım / Konuşmacı: Justin Howard-Sneyd MW
  • MC 12: Challenging Master Class / Konuşmacılar: Oz Clarke OBE ve Caro Maurer MW

MC 1 – MC 2 – MC 3 – MC 4 – MC 5 - MC 7 – MC 8 – MC 9 – MC 10 – MC 11 seansları 40 kişi/seans ile sınırlıdır.
MC 6 – MC 12 seansları 90 kişi/seans ile sınırlıdır.

Önemli Not: Master Class ve Winemakers’ Challenge bileti alabilmek için aynı güne ait Tat & Tanış biletinizin bulunması gerekmektedir.


WINEMAKERS’ CHALLENGE

İki aşamadan oluşan bir şarap yarışması hayal edin!

İlk aşamada dünyanın en önde gelen “şarap eleştirmenleri” ile “şarap yapanlar” (wine-maker’lar) bir arada kör tadım yapacaklar ve şaraplara birlikte puan verecekler.

Nihai sonuçlar ise; ikinci aşamada, en yüksek puanları alan şaraplar arasından, şarap-severlerin de izleyebildiği ve onlarla birlikte kör tadım yapabildiği bir seansta; sadece “şarap eleştirmenleri” tarafından belirlenecek....!

Önemli Not: Master Class ve Winemakers’ Challenge bileti alabilmek için aynı güne ait Tat & Tanış biletinizin bulunması gerekmektedir.

WMC seansı 45 kişi ile sınırlıdır.


ATÖLYE
Atölyeler; üreticiler ve uzmanlar ile birlikte tadım yapabileceğiniz ve ilgili ürünlere veya konuya ait detaylı bilgiler edinebileceğiniz önemli fırsatlar. Kaçırmayın!

Atölye seansları 40 kişi/seans ile sınırlıdır.

Atölye 1 (Cumartesi)

18 Nisan 12:30 - 13:30


TL SEÇ

Damakta Bir Koku Yolculuğu

Her ne kadar biz genelde parfüm gibi sürülebilir ya da deterjan gibi işlevsel ürünlerle eşleştirsek de, aslında koku duyumuz “tat” kelimesinin içine sığdırmaya çalıştığımız koskocaman bir besin algısı dünyasının başroldeki oyuncusu; üstelik bu rolü sadece soyut bir tanımlama ile değil somut mekanizmaları harekete geçirerek elde ediyor. Somuttan soyuta uzandığımızda ise “beslenme”, “koku” ve “aroma” kavramları sofra adabı, yemek kültürü, hatta kullanılan dil gibi pek çok olguyu etkileyerek sosyal hayatımızı etkiliyor. Bu kısa atölyede vakit elverdiğince duyularımızı, yani kokuyu ve tadı, keza bahsettiğimiz sosyal kavramları neden-sonuç ilişkileri ile ele alacak, kısa bir duyusal yolculuk yapacağız.


Katılımcıların parfüm, losyon, krem ve benzer kokulu ürünler kullanmadan gelmeleri rica olunur.


Vedat Ozan

Parfümör, araştırmacı ve yazar Vedat Ozan (d. 1959), İstanbul Bilgi Üniversitesi Kültürel İncelemeler Lisansüstü Programı'nda "Koku ve Duyuların Kültürel Tarihi" adlı dersin eğitmenidir. Duyular, duyular arası geçişkenlikler, koku ve tat duyularının çalışma ve algılanma mekanizmaları ve bunların kültürel izdüşümleri ile ilgilenen, bu bağlamda muhtelif eğitim programları yürüten Ozan'ın muhtelif dergilerde yayınlanan makalelerinin yanı sıra “Kokular Kitabı”, “Kokular Kitabı Parfümler”, “Kokular Kitabı Kültürler” ve “Kokular Kitabı Lezzetler” isimli dört adet kitabı mevcuttur. “Kokular Kitabı Lezzetler”, 2019 yılında Gourmand World Cookbook Awards tarafından “Food Writing” kategorisinde ödüllendirilmiştir.


Simültane tercüme mevcut değildir. / Simultaneous translation will not be available.

Tarih: 19 Nisan Pazar

Saat: 10:30 - 11:30

Salon: Beşiktaş

Atölye 4 (Pazar)

19 Nisan 10:30 - 11:30


TL SEÇ
Atölye 6 (Pazar)

19 Nisan 17:00 - 18:00


TL SEÇ

Satın alacağınız bilet sadece ilgili kişi için geçerli olacaktır.

KAMPANYALAR
Aynı gün içinde 2 tane Master Class’a bilet aldın ve Tat & Tanış bölümündeki ürünlere yeterince vakit ayıramayacağını mı düşünüyorsun? O zaman sana bir sürprizimiz var; Diğer gün için Tat & Tanış biletin hediye!

İLETİŞİM

Gustobar

Telefon: +90 212 269 34 82
E-mail: ayca.ogutoglu@gustobar.com
Whatsapp: +90 532 746 62 13

ULAŞIM

The Marmara Taksim

Adres: Osmanlı Sokak No 1/B Taksim 34437 İstanbul

Etkinlik alanına en kolay ulaşım Metro ile gerçekleştirilmekte olup, Taksim durağında inebilirsiniz.

ETKİNLİK ALANI HAKKINDA

Otele ana kapıdan giriş yapmanız durumunda LOBİ katına çıkmadan direkt devam edin ve karşınıza çıkan asansörlerden M (Meeting) katına inin.
Otele garajdan giriş yapmanız durumunda da asansörle M katına çıktıktan sonra devam edin.
M katına indikten sonra KAREKODUNUZU okutarak etkinliğe giriş yaptığınızda YÖNLENDİRMELERİ takip ederek; TAT & TANIŞ, ATÖLYE ve MASTER CLASS salonlarına gidebilirsiniz.

ETKİNLİĞE GELİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Etkinlik alkollü içki içerdiği için etkinlik alanı içerisine 18 yaşından küçük kişiler kesinlikle getirilmemelidir. Bu gibi bir durumda ilgili kişi etkinlik alanı içine alınamayacaktır. Girişte kimlik göstermek zorunlu olacaktır. Lütfen kimliğinizi yanınızda bulundurun.

Tadım ortamı olacağı için lütfen parfüm kullanmayın.  

Kıyafet olarak «şık ve rahat» tercih edebilirsiniz.

Etkinliğe ait katalog yerine geçecek ve tadım notlarını alabileceğiniz UYGULAMAYI cep telefonunuza indirmeyi unutmayın.

ETKİNLİK ESNASINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Girişte KAREKOD kontrolü sonrası takılacak BİLEKLİĞİNİZİ lütfen çıkartmayın. İkinci gün girişi için Pazar sabahında da bu bilekliğin kolunuzda bulunması gerekmektedir. Aksi durumda giriş sağlanamayacaktır.

Etkinlik alanı içinde cep telefonlarınızı lütfen sessize alın ve tadım yapılan alanda cep telefonu ile lütfen konuşmayın.
«Atölyeler ve Master Class’lar» esnasında lütfen konuşmayın!
«Tat ve Tanış» alanında lütfen yüksek ses ile konuşmayın.

Atölye ve Master Class girişlerinde isim kontrolü yapılacaktır. Seansın geç başlaması mümkün olmadığı için lütfen seanstan 10 dakika önce ilgili salon kapısında bulunun. Seanslar sadece kayıtlı biletli kişilere açıktır.

Etkinlikte ürün servisleri tadıma yönelik yapılacaktır. Bu nedenle servis edilen ürünlerin miktarı 3cl olacaktır ve bu miktar tadım için yeterlidir. Beğendiğiniz ve tekrar tatmak istediğiniz ürünler olabilir, tekrar servis isteyebilirsiniz. Ancak lütfen etkinliğin tadım amaçlı olduğunu unutmayalım.

Tadım alanı içinde yeterli miktarda ve ebatta tükürük kovaları olacaktır. Lütfen kullanın. Tadım yaparken içmemeye özen gösterin. Kişisel atılabilir tükürük bardakları da etkinlik alanında kullanımınız için bulunacaktır.

Master Class seanslarında simültane tercüme olacaktır. Kimlik vererek salon girişlerinde kulaklık temin edebilirsiniz. Lütfen kimliğinizi seans girişlerine gelirken yanınızda bulundurunuz.

Çıkışta The Marmara Taksim otelinin Gustobar etkinliklerinde çikolata ve pastalarda uyguladığı geleneksel %30 indirimi kaçırmayın!

E-POSTA LİSTEMİZE
KAYIT OLUN
Gustobar etkinliklerinden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olun.